Ingredientes
250 g de shimeji
250 g de shiitake
1 cebola grande
2 dentes de alho
50 ml de vinho branco
3 colheres (sopa) de cottage
Azeite o quanto baste
Sal o quanto baste
Pimenta o quanto baste
Cheiro-verde o quanto baste
Modo de Preparo:
Limpe e fatie os cogumelos. Reserve. Corte a cebola à Julienne. Reserve. Refogue o alho amassado no azeite. Acrescente os cogumelos e a cebola e refogue bem. Tempere com sal e pimenta. Adicione o vinho e deixe reduzir. Agregue o cottage até dissolver. Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e sirva em seguida.
https://anamariabraga.globo.com/receita/panelinha-de-cogumelos/